Vielleicht kennst du die Brownie Bites schon aus unserer GenerationPille Facebook-Gruppe. Isabel ist mittlerweile süchtig danach 😉 und ich liebe die Dinger auch. Da einige von euch nachgefragt haben, wollen wir euch das Rezept natürlich nicht vorenthalten. Die Bällchen sind eine leckere Alternative zu Süßigkeiten, sie sind schnell zubereitet und beinhalten nur natürliche und gesunde Zutaten.
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Die Süße bekommen die Brownie Bites durch die Datteln. Natürlich haben auch Datteln Fructose. Damit sollte man es nicht übertreiben, denn dadurch steigt der Blutzuckerspiegel. Ein hoher Blutzucker wird durch das Hormon Insulin reguliert. Das bedeutet im Umkehrschluss: Sobald wir unseren Blutzucker in die Höhe treiben, benötigt der Körper mehr Insulin, um den Blutzuckerspiegel wieder auszugleichen, und das kann auf Dauer zu einem Hormonungleichgewicht führen. Aber das nur am Rande.
Warum sind Datteln so gesund?
Datteln haben viele Vorteile für unseren Körper, von denen ich gerne drei hervorheben möchte, auf die sie einen besonderen Einfluss haben: unsere Energie, unsere Verdauung und unsere Nerven.
Der natürliche Zuckergehalt (Glucose) in Datteln kurbelt die Energie innerhalb kürzester Zeit an. Um Zucker in Energie umzuwandeln, benötigt der Körper Kalium. Doch die Dattel wäre nicht die Dattel, wenn sie darauf keine Antwort hätte. Also beinhaltet sie auch noch Kalium und schafft somit eine gute Kombination für unseren Energiehaushalt.
Kommen wir zur Verdauung. Sie wird durch die Ballaststoffe in den Datteln positiv beeinflusst. Das ist besonders hilfreich bei Verstopfungen. Außerdem fördern Datteln die Gesundheit im Verdauungstrakt.
Viele kennen es vielleicht… man ist im Stress und sucht nach „Nervennahrung“. Bevor wir das nächste Mal zu ungesunden Süßigkeiten greifen, sollten wir lieber die Browie Bites wählen, denn die darin enthaltenen Datteln sind reich an B-Vitaminen, die wir für ein stabiles Nervensystem benötigen.
Zutaten für ca. 10 – 12 Stück
Vorbereitung: 5 Minuten | Zubereitung: 5 Minuten | Gesamtzeit: 10 Minuten | evtl. Kühlzeit: 1 – 2 Stunden
1/2 TL Vanillepulver
zum Wälzen
Zubereitung
In einem Mixer püriert man zuerst die Datteln zu einem Mus. Das Dattelmus gibt man dann in eine Schüssel und fügt die restlichen Zutaten hinzu. Alles gut miteinander verkneten (mit den Händen oder mit dem Rührgerät und Knethaken). Jetzt kleine Bällchen von ca. 2 cm Größe formen. Zum Schluss noch in Kakaopulver und Kokosflocken wälzen. Fertig!
Sollte der Teig zu weich sein, um die Bällchen zu formen, dann stellt man ihn einfach für 1 – 2 Stunden in den Kühlschrank. Der Teig wird dadurch fester und besser formbar. Die fertigen Bällchen am besten im Kühlschrank aufbewahren.
Abwandlung: Das Rezept kann man auch super mit Dattelsirup machen (da spart man sich das Pürieren). Dafür das Rezept leicht abwandeln: Statt 100 g Datteln nimmt man 50 ml Dattelsirup und das Doppelte von den Haferflocken, also 40 g. Guten Appetit!
Mein Tipp:
Wer möchte, kann die Bällchen auch in verschiedenen Varianten ausprobieren. Wälzt sie dafür einfach in eurer Lieblingszutat. Meine persönlichen Favoriten sind: Kokosflocken, Kakao Nibs und Maca-Pulver.
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